お味の目安 甘さ ★★★★★ 栗の香り ★★★★★ ボリューム ★★★★★     賞味期限 製造より3日 苺のミルフィーユでおなじみのパリパリのパイとカスタードに良質のバターを混ぜたカスタードバタークリームの中に渋皮付きの和栗のホールコクの深い洋栗のペーストのコラボレーションをお楽しみ頂くため今回は2層に分けました。上部がカスタードバターの中にしっとりとした和栗の寒露煮を浮かべました。下層はコクと香りの深いフランス産洋栗をペーストにして、あえてクリームに混ぜ込まず、洋栗のペーストだけをすくって楽しんで頂けるようにしました。もちろんクリームと一緒にお口に入れて頂いても「ナイス・ハーモニー！」です。　今回は食欲の秋と言うこともあり、甘さ控え目の私どもとしては若干甘さのパンチを効かせました。もちろん、甘さは和三盆糖の透き通った甘さです。