しっかりとした、堅固なストラクチャーの長熟タイプ Eric Dunham (エリック・ダンハム)はL'Ecole No. 41 (レコール No. 41)でアシスタント・ワインメーカーとして経験後、ワシントンのベスト・カベルネ・ソーヴィニョンづくりを目指しています。カベルネ・ソーヴィニョン1995の初リリース以来、ゴールド・メダルの受賞やWorld　Wine Championshipで93点を獲得するなど数々の賞を獲得しています。Dunham Cellars (ダンハム・セラーズ)はワラワラのウルトラプレミアム・ブティックワイナリーの1つとして知られ、コロンビア・ヴァレーの様々な畑のカベルネ・ソーヴィニョンをブレンドし、フランス産オークとアメリカ産オークの新樽を用いて、非常に複雑ですばらしい個性を持っております。ダンハムの 100％ カベルネ・ソーヴィニョンは長年の熟成に向く堅固なストラクチャーを持った骨格が素晴らしいしっかりとしたパワーワインです。 3本脚のワンコの物語（3本脚で幸せになった日本版マーレ君）障害を持っているワンコは決して少なくありません。現在のパートナーであるノブさんのブログ(T家の黒ラブ日記)で検索して下さい。愛情溢れる生産者のご紹介我が家のアイドルパンちゃんも尻尾ピコピコダンハム・セラーズ　スリー・レッグド・レッド3本足のポート君愛犬家の皆様!永らくお待たせしました！の第二段・・愛犬家が愛犬家たるワイン・・・スリー・レッグドの登場です。自分の愛犬が怪我で体の一部を無くしてしまったら・・・・・考えるだけで涙が出てきます。。そんな愛犬をモチーフにしたワインの登場です。。まずはワイナリーであるエリック・ダンハム氏からのお話を聞いて下さい・・・・・。。。話：エリック・ダンハム）私がポート（この写真の犬です）に初めて出会ったのは、忘れもしない1994年の夏のよく晴れた日のことでした。家の向かい側から突然聞こえた、悲痛な泣き声をたよりにして駆けつけてみると、ピットブルテリア（小型の闘犬）に襲われて危険な状態にあっていた子犬を発見。急いで争いを止めて、襲われた子犬をみると、前足にひどい怪我を負っていました。すぐに獣医の所まで連れて行き、緊急手術を受けさせたので一命を取り留めることは出来ましたが、右の前足は切断せざるを得ませんでした。 それがきっかけで子犬は安住の地を見つけることが出来ました。彼の3本の足のうち2本はポート側（船首に向かって左側）にあったことから、彼の名はポート（左舷）と名付けました。今では私のベスト・フレンドです。ポート君の真っ直ぐに見据えるひたむきな視線には凄く引き付けられるものがあります。ああ・・・自分も、もっと頑張んなくちゃ！っと言葉無く言わせるのが障害犬達の凄いところです。 「俺は全然平気だぜ・・お前さんは一体何をそんなに悩んでるんだ？」 そんな風に聞こえてくるような写真です。ワンコをパートナーにしている方ならばポート君がいかに愛されているかわかる写真です。思わず微笑ましくなってしまう＾＾そんなエリックさんのワインも奥から込み上げてくる味わいの深さが愛情のように感じられます。●萄栽培面積：6,680ha (17,000acres)●主要栽培品種：メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、リースリング、シラー●生育日数：180から 200日●年平均降水量：150-200mm●サーモンや焼肉と相性が良い。赤　フルボディ