Elk Cove Vineyards PinotNoir Rose[2005] 産地 オレゴン州/ウィラメット・ヴァレー 使用品種 ピノノワール,100％ スタイル ロゼ/辛口 Alc度数 13％ 容量 750ml メディア評価 　 ピノノワール,100％のロゼ。ブラッシュ色で、チャーミングなイチゴの香りで、ピノらしい繊細な甘味。デリケートながら、スイートな骨格とタンニンもあって余韻も長め。樹齢20年の樹から造られた特別なロゼワイン。生産量はわずか739ケース！ 〜オレゴン・ピノ・グリのトッププロデューサー〜 忠実なオレゴン老舗ファミリー『エルク・コーヴ・ヴィンヤーズ』は1974年にパトリシアとジョー・キャンベル夫妻よって設立された、オレゴンのパイオニアワイナリーのひとつです。 エルク・コーヴの名は、窪地に多いワイナリー周辺に鹿がよく見かけられることから由来しています（Elk=鹿、Cove=窪地）。 ワイナリーはプレミアムワイン産地、ウィラメット・ヴァレーの北西端、ガストンの町のすぐ西にあり、3つの離れた地区に計48haの自社畑を所有しています。 畑は堆積粘度質のウィラケンジー土壌と赤土火山性のローレルウッド土壌に分かれ、それぞれ低収量で、ロットごとに仕込まれます。95年からワインメーカーを息子のアダムに引継がれてから、重力式設備が導入され、これまでピノノワールに使用していたポ ンピングをストップしました。 アダムは「自分はただ、それぞれの畑の特長を見極め、その特徴をワインに映し出すだけ」という考えで、これまでのファミリーの味わいをスタイルの系統を守りながら、進化するオレゴン産業の環境に柔軟な姿勢で取組んでいます。 ピノ・ノワールはどれも特長的な酸味があり、甘さやジャミーさを抑えたデリケートなスタイル。ピノ・グリはオレゴンのなかで常にトップにランキングされ、毎年各ワイン誌でも高い評価を得ています。 その他、ブドウを収穫後に冷凍させて造られる、希少なリースリングのデザートワインなども手がけています。 『エルク・コーヴ』はリーズナブルな価格で、オレゴンの特長を忠実に現している生産者として、現地の生産者の間でも一目置かれている存在です。現在も栽培から醸造まで、すべてキャンベルファミリーで営まれています。 　 ◆『エルクコーヴ』ワインメーカー兼オーナー"アダム・キャンベル"来日記念ワイン会（2006.4.22） オレゴンから、『エルクコーヴ』 ワインメーカー兼オーナーの"アダム・キャンベル"が来日、来日記念ワインディナーに参加させていただきました。 ワインについての話しを交えながら、エルクコーヴのワインと今回の為に造られたスペシャルメニューを満喫する数時間。 『エルクコーヴ』と言えば、オレゴンでもTOPクラスのワインの造り手。小さなワイナリーが多いオレゴンの中では比較的大きい畑を所有しており（とは言ってもカリフォルニアなんかと比べると小さいですが）、自社畑は全てオーガニック栽培になっています。 この地区の気候に適したブドウのみを栽培しており、その品種には"ピノノワール""ピノグリ""リースリング"。 ワイン造りは1998年からですが、実家がブドウ栽培農家だそうで3歳からブドウには親しんでいたそうです。小さい頃からブドウに親しんできたことから、ワインの美味しさはブドウの美味しさを存分に発揮させたワインだそうで、彼の手がけるワインは《フルーツの凝縮感》《フレッシュな果実味》《酸のバランス》をワインに反映させるのがスタイル。 そのスタイルの通り、今回のワイン会で出されたワインのどれもが素晴らしい酸を持っておりバランスの良さに感心させられます。